評価（2025年3月に来訪）
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博多駅直結のアミュプラザ博多9F
オーバカナル アミュプラザ博多店に相方と行ってきました。
来店したのは日曜日の夕方頃でしたが、かなり賑わっていて8組ほど待っている状態でした。
ただし、店内が広くてスイーツだけを食べに来られている方も多いため、実際の待ち時間は10分ほどでした。
店内もお洒落な空間で、カップルや女性客が多い印象でした。
私はスフレオムレツ（1,300円）を注文しました。
卵がフワフワ食感のオムレツで、ぷるんぷるんとついつい揺らしてしまいたくなります。
ナイフでオムレツを切ると、卵にはしっかり火が通っており、中はジュワジュワしていました。
卵の上品な口当たりがたまりませんでした。
また、バルサミコ酢のデミグラスソースにはコクと旨味が感じられて、とても美味しくいただきました。
相方はフレンチトーストロワイヤル（1,200円）を注文して、ホイップクリーム・アイスクリーム添えのどちらかを選べる中で、アイスクリーム添えを選択したようでした。
ナイフを入れた瞬間にフワフワ感が伝わってきて、感動しました。
ブリオッシュを卵とミルクで漬け込んでバターで焼き上げたとのことで、バターの濃厚な香りと卵やミルクの風味が絶妙に調和し、一口目から幸せな気分になれました。
さらに、香り高いメープルシロップをたっぷりかけた温かい生地に、冷たいアイスクリームが溶け合い、最高の組み合わせでした。
お会計は伝票ではなく、アンティーク調の素敵な鍵を渡されました。
こういった演出にもこだわりが感じられ、少し特別な気分になれました。
総評
スイーツも食事も楽しめる雰囲気が素敵なお店でした。
店内は広めで回転率も良いため、待ち時間は比較的短めです。
人気店なので混雑はしていますが、それも納得のクオリティでした。
時間がある際に素敵なカフェタイムを楽しみたい方におすすめです。